Il y a bien longtemps, les Celtes fêtaient le solstice d’hiver (fête de Yule).
C’était si important pour eux, qu’à cette occasion ils faisaient brûler une bûche en symbole du soleil renaissant. En quelque sorte, c’était une façon pour eux de l’encourager et de lui redonner de l’énergie.
Quelque soit la tradition, la bûche devait être grosse et coupée dans un vieux hêtre, un ormeau, un chêne ou un arbre fruitier (essentiellement prunier ou cerisier).
La pâtisserie en forme de bûche est apparue vers 1870. Ces génoises fourrées de crème au beurre rencontrent toujours leur succès même si elles sont rencontré la concurrence des bûches glacées.
Sujet: POURQUOI UNE BUCHE A NOEL ? 
Sam 25 Nov - 9:23